主料:草鱼；

辅料:豌豆、西红柿、火腿、味精、盐、黄酒、糊椒粉、鸡蛋、淀粉。

1.将草鱼去骨剁成泥，加水、盐蛋液、淀粉搅拌做成丸子；

2.将西红柿切片、火腿切片备用；

3.炒锅烧水，待水烧开后放入西红柿、豌豆、火腿片再放入做好的鱼丸，加盐、味精、糊椒粉调味，烧开后倒入碗中即可。

秋浦鱼九汤：口味汤鲜味美、鱼丸嫩滑